La Closerie des Hortensias, votre restaurant à dix minutes de Rennes
La Closerie des Hortensias est installée dans un écrin de verdure à quelques minutes du centre de Rennes. Son cadre et sa terrasse fleurie invitent les visiteurs à découvrir l'audace du chef et de son équipe. Ils tirent de cet univers bucolique une source d'inspiration inépuisable : la nature s'épanouissant sous leurs yeux.
La Closerie des Hortensias, restaurant à Bréal-sous-Montfort
Au cœur du domaine de la Haute-Forêt, notre établissement vous accueille tous les midis, de 12h à 14h ainsi que les vendredis et samedis soirs, de 19h30 à 22h.
Une carte qui évolue au fil des saisons
Notre cuisine s’appuie sur des produits frais. Cela implique le respect de la saisonnalité des produits, pour vous proposer des plats goutus et innovants. Chaque semaine, notre chef élabore des recettes en s’appuyant sur nos fournisseurs locaux.
Outre la considération écologique, cette volonté offre l’opportunité de redécouvrir des produits méconnus ou oubliés et pourtant savoureux. C’est tout le savoir-faire de notre équipe qui vous permet d’en sublimer les vertus.
De l'innovation en cuisine
Nous avons à coeur de partager, à travers nos plats, notre passion pour la gastronomie. Elle s’exprime par les produits que nous sélectionnons et à travers nos plats que nous vous proposons.
En venant vous assoir à l’une de nos tables, vous pourrez déguster et revisiter notre patrimoine culinaire. C’est en nous appuyant sur notre histoire et nos valeurs que nous pouvons vous proposer une cuisine savoureuse, élégante et créative.
Nous sélectionnons, pour accompagner nos plats, une carte de vins qui met à l’honneur le savoir-faire d’artisans vignerons, engagés dans l’agriculture biologique ou raisonnée.
Une cuisine audacieuse et éco-responsable
Se restaurer à la Closerie des Hortensias, c’est faire un choix vertueux pour l’écologie. Désireux de protéger de notre environnement, nous nous engageons à travailler avec l’économie locale. Nous avons la chance de bénéficier d’une agriculture riche et variée, entre terre et mer.
La Closerie des Hortensias s’approvisionne donc d’abord auprès de producteurs issus du même bassin. Nous nous assurons ainsi de vous proposer la meilleure qualité de produits possible.
Cette volonté se traduit également dans notre gestion quotidienne de l’établissement. Nous produisons des légumes dans notre potager et sommes engagés dans la lutte contre le gaspillage et la réduction des déchets.
La Closerie des Hortensias devient votre domaine !
Les soirs de la semaine, l’ensemble de la Closerie des Hortensias : salle de restaurant, terrasse et salles de réunion peuvent être privatisées.
Appelez-nous pour en parler.
Nous pouvons également vous mettre en relation avec nos partenaires pour imaginer des animations ou activités complémentaires.