La carte

Des saveurs pour toutes les saisons

Voilà ce qui exhale de la cuisine, un joli florilège des produits du marché et des fournisseurs de proximité. Nos légumes sont frais et de saison. La carte change donc tous les jours, toutes les semaines et tous les mois selon l’inspiration.

Notre région est propice à une agriculture riche et diversifiée. Nous saisissons cette chance et valorisons les produits phares comme méconnus de notre territoire, à travers une carte généreuse et innovante.

Côté vins, nous mettons en valeur des vins d’artisans vignerons issus de l’agriculture Biologique ou raisonnée, sélectionnés avec soin.

Le midi en semaine formule du marché entrée-plat-dessert à 25€

le soir et le week-end menu entrée-plat-dessert à 42€ et la carte du restaurant

Exemple de menu de la semaine

Entrées

Saumon basse température, bouillon de crevette au miso, légumes croquants

Plats

Merlu, crème au curry

Effiloché de canard au raison, jus de viande

Garniture : Épinard, déclinaison de cèleri

Desserts

Riz au lait, kumquat, clémentines

Notre chef cuisinier Charly Morel et son équipe vous propose des plats soignés et inspirés de la gastronomie française. Approvisionnés par des producteurs locaux, nous assurons une qualité et une fraîcheur irréprochables.