La carte
La carte
Des saveurs pour toutes les saisons
Voilà ce qui exhale de la cuisine, un joli florilège des produits du marché et des fournisseurs de proximité. Nos légumes sont frais et de saison. La carte change donc tous les jours, toutes les semaines et tous les mois selon l’inspiration.
Notre région est propice à une agriculture riche et diversifiée. Nous saisissons cette chance et valorisons les produits phares comme méconnus de notre territoire, à travers une carte généreuse et innovante.
Côté vins, nous mettons en valeur des vins d’artisans vignerons issus de l’agriculture Biologique ou raisonnée, sélectionnés avec soin.
Le midi en semaine formule du marché entrée-plat-dessert à 25€
le soir et le week-end menu entrée-plat-dessert à 42€ et la carte du restaurant
Exemple de menu de la semaine
Entrées
Saumon basse température, bouillon de crevette au miso, légumes croquants
Plats
Merlu, crème au curry
Effiloché de canard au raison, jus de viande
Garniture : Épinard, déclinaison de cèleri
Desserts
Riz au lait, kumquat, clémentines
Notre chef cuisinier Charly Morel et son équipe vous propose des plats soignés et inspirés de la gastronomie française. Approvisionnés par des producteurs locaux, nous assurons une qualité et une fraîcheur irréprochables.
L’art de la table prend alors tout son sens lorsqu’arrive à votre table ces assiettes délicatement dressées, prêtes à dégustées.
Horaires d’ouverture :
Du Lundi au dimanche : 12h00 – 14h00 | Vendredi et samedi 19h00 – 22h00
