FETES DE FIN D'ANNEE 2021 A EMPORTER

 

Fêtes de fin d’année 2021

avec

La Closerie des Hortensias

 

Fêtez noël et la Saint Sylvestre en famille

La Closerie de Hortensias s’occupe de tout

 
 

PIECES COCKTAILS

Mini burger au comté

Pic de gravlaxde saumon à l’aneth

Verrine de crevette, quinoa, avocat et citron confit

Mini croques monsieur, mozzarella et Serrano à l’huile de truffe

6€ les 4 pièces

 

LES ENTREES 

Saumon fumé au bois de hêtre, crème safranée

10€ par personne, environ 80g

 

Terrine de foie gras à la brisure de truffe, marmelade kumquat et thym citron

9€ par personne, environ 70G

 

LES PLATS

Pintade ou Chapon farce morilles et noisettes, mousseline de patate douce, jus de viande à la brisure de truffe

Pintade pour 4 personnes ≃ 1,6kg : 64€

Chapon pour 6 personnes ≃ 3,5kg : 150€

 

Filet mignon de veau, petits légumes de saison, crème de morilles

•Pour 4 personnes ≃1kg : 70€
•Pour 6 personnes ≃1,5kg : 105€ 

 

Lotte cuite en basse température au poivre de Timut, mousseline de trompette de la mort au cognac, mini carotte rôtie, crème d’agrumes

•Pour 4 personnes ≃0,8kg : 70€
•Pour 6 personnes ≃1,2kg : 105€
 

LE FROMAGE
Plateau de fromage de la fromagerie PELTIER

 

Pour 4/5 personnes

comté 18 mois, cabécou, tomette de brebis, Saint Nectaire 34€

 

Pour 6/8 personnes

Bémontois, Tomme aux fleurs sauvages, 1/2 Camembert de brebis, Petit Perche Cendré (chèvre fermier), Fourme d’Ambert artisanale 44€ 

 

LE DESSERT

chocolat, praliné, noix de pécan

 

vanille passion ananas coco

 

Pour 4 personnes: 17€

Pour 6 personnes: 25€

Possibilité de mixer les 2 parfums

 

COMMANDES

Jusqu’au 20 décembre 2021 pour Noël

Jusqu’au 27 décembre 2021 pour la Saint Sylvestre

 

02 99 85 18 63

contact@lacloseriedeshortensias.com

 

Commande à récupérer

Le vendredi 24 décembre pour Noël avant 11h

Le vendredi 31 décembre pour la Saint Sylvestre avant 11H

 

Livraison possible sur demande

 

 

Règlement

50% à la commande, 50% à la livraison